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Kolbacz (geschnitten)

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Kolbacz (geschnitten)                                      Grundpreis pro Kilogramm 59,00€

 

100g Salami hergestellt aus 125g Rind* und Schweinefleisch*,Schweinespeck*,Steinsalz,Gewürze*,Traubenzucker*,Rohrohrzucker*,Senf, Speck, Kunstdarm*,Rauch

  • ungarische Art,
  • mit viel Paprika,
  • schlanker Kaliber,
  • naturgereift,
  • leicht angeräuchert
  • Gewicht: 100g

Napoil Piccante

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Napoli Piccante                                                                           Grundpreis: pro Kilogramm 40,45€

100g Salami hergestellt aus 121g Schweinefleisch*,Schweinespeck*,Steinsalz,Gewürze*,Rohrohrzucker*,Traubenzucker*,Senf*,Naturdarm

  • italienische Art,
  • mit Chilies und Paprika pikant gewürzt,
  • ohne Knoblauch,
  • luftgetrocknet
  • Gewicht: 220 g

Pancetta (portioniert)

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Pancetta (portioniert)                                                                                  Grundpreis: pro Kilogramm 49,67€

 

100g Pancetta hergestellt aus 133g Schweinebauch*,Steinsalz,Gewürze*,Kräuter*,Rohrohrzucker*

 

  • für italienische Gerichte,
  • Schweinebauch geschnürt,
  • mit Steinsalz,
  • Kräutern,Knoblauch eingelegt,
  • luftgetrocknet 6 Monate gereift
  • Gewicht: 300g,

Pfefferbeißer

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Pfefferbeißer                                                                               Grundpreis: pro Kilogramm 40,45€

100g Salami hergestellt aus 112g Schweinefleisch*,Schweinespeck*,Steinsalz,Gewürze*,Rohrohrzucker*,Senf*,Naturdarm,Rauch

  • angenehmer Pfeffergeschmack,
  • kalt geräuchert
  • Gewicht: 220 g

Pfefferbeisser

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Pfefferbeisser                Grundpreis: pro Kilogramm: 40,45€

 

Für die würzige Brotzeit mit Klosterbrot oder einem Plankstettener Bier.

  • 6 Stück vakuumiert
  • Gewicht: ca. 190 g
  • MHD: 90 Tage
  • 100 g Rohwurst hergestellt aus 112 g Schweinefleisch*, Speck*, Steinsalz, Gewürze*, Rohrohrzucker*, Senf*, Naturdarm, Rauch

Pfeffersalami (geschnitten)

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Pfeffersalami (geschnitten)                                                Grundpreis: pro Kilogramm 49,00€

 

100g Salami hergestellt aus 125g Rind und Schweinefleisch*,Speck*,Steinsalz,Gewürze*,Traubenzucker*,Rohrohrzucker*,Senf*,Rauch, Kunstdarm

  • mit ganzen Pfefferkörnern,
  • intensiver Pfeffergeschmack,
  • natur gereift,
  • 2 Monate gereift
  • Gewicht: 100g

Polnische

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Polnische                                                                                                             Grundpreis: pro Kilogramm 38,64€

100g Salami hergestellt aus 112g Schweine*- und Rindfleisch*,Schweinespeck*,Steinsalz,Gewürze*,Rohrohrzucker*,Senf*,Naturdarm,Rauch

  • Kümmelwürzig,
  • kalt geräuchert
  • Gewicht: 220 g

Rindersalami (geschnitten)

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Rindersalami (geschnitten)                                  Grundpreis: pro Kilogramm 55,00€

 

100g Rindersalami hergestellt aus 124g Rindfleisch*,Rinderfett*,Steinsalz,Gewürze*,Traubenzucker*,Rohrohrzucker*,Senf*,Rauch

  • kräftiger Rindfleischgeschmack,
  • kernig im Biss,
  • natur gereift,
  • 3 Monate gereift
  • Gewicht: 100g

Rindersalami (portioniert)

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Rindersalami (portioniert)                                 Grundpreis: pro Kilogramm 43,18€

 

100g Rindersalami hergestellt aus 125g Rindfleisch*,Rinderfett*,Steinsalz,Gewürze*,Traubenzucker*,Rohrohrzucker*,Senf*,Rauch, Kunstdarm

  • kräftiger Rindfleischgeschmack,
  • kernig im Biss,
  • natur gereift,
  • 3 Monate gereift
  • Gewicht: 220g

Schweinesalami (portioniert)

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Schweinesalami (portioniert)                                         Grundpreis: pro Kilogramm 44,50€

 

100g Salami hergestellt aus 125g Schweinefleisch*,Steinsalz,Gewürze*,Traubenzucker*,Rohrohrzucker*,Senf*,Rauch, Kunstdarm

  • mild gewürzt,
  • feine Körnung,
  • mild geräuchert,
  • natur gereift,
  • 2 Monate gereift
  • Gewicht: 200g